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年味，是香江商场的琳琅满目 ，是澳门盆菜的团团圆圆 ，是宝岛春联的墨香氤氲，也是海外游子萦绕心头的乡愁 。
新春将至 ，无论身在港澳台还是海外 ，中华儿女都循着传统年俗共庆佳节 。人间至味，恰是围炉共话的灯火团圆；文化之根 ，藏于代代相传的年俗深处。本版聚焦港澳台侨同胞的忙年场景 ，记录那份跨越山海的团圆期盼与家国情怀 。
——编 者
年花争妍
香江春暖
本报记者 陈 然
腊月风起，年味渐浓 。在香港，街头巷尾热烈的“中国红” 、商场里喜庆的旋律提醒着人们 ，农历新年已近在眼前。
以红金色调勾勒骏马神韵 ，将书法与纸艺巧妙交融，香港铁路有限公司推出马年贺年车票 ，寓意新一年跃步向前 。“真好看！过年走亲访友 ，用这张贺年车票特别有气氛，讨个好意头 。 ”市民吴先生购买车票后 ，迫不及待打开欣赏。
年味 ，在年花市场中悄然绽放。“花开千骏迎新春 ”，将军澳东港城的室内新春花展会上 ，粉紫、金黄 、胭红等各式年花争妍斗丽 ，满室芬芳 。在香港，买年花是传统年俗 ，寄托着对新一年的美好愿望 。花丛间 ，工作人员忙不迭地推介热卖产品，“这是新培植的本地蝴蝶兰，花期长 、易打理 ，寓意来年顺景、家宅兴旺！”
忙年 ，也是忙碌踏实的日常。街市里年货齐备，腊味 、糖果 、海产销售渐旺；超市里人头攒动 ，各色年货琳琅满目……为迎接马年到来 ，多个商场与文化机构合作，将中华文化艺术融入公共空间 。香港信和集团联合相关艺术机构 ，共同推出以徐悲鸿笔下奔马为灵感的新春艺术项目 。巨幕动画、裸眼3D技术、立体装置等让奔腾的水墨骏马呼之欲出 ，吸引人们纷纷前来观赏 、拍照。
“以前只在画册里看过徐悲鸿的马，现在能这样近距离欣赏 ，非常震撼 。 ”市民徐女士带着刚上小学的女儿前来 ，“希望让孩子领略春节的魅力，中华优秀传统文化既是书本里的知识 ，也能这样生动而有力量 。 ”
舞台之上 ，年味浓郁。近年来，“走进剧院迎新春”已成为不少家庭的新年俗 。腊月里，中央芭蕾舞团携经典芭蕾舞剧《吉赛尔》 、贺岁芭蕾舞剧《过年》亮相香港文化中心大剧院 ，为2026年“国风国韵飘香江 ”演出季揭幕 。其中 ，《过年》以团圆贺岁为主题，将庙会、守岁 、年夜饭等年俗融入芭蕾舞剧中 ，还邀请多名香港小演员参与 ，让孩子们亲身体验传统文化。
演出结束后，不少观众仍意犹未尽 。“看到熟悉的年俗场景 ，很感动 。《过年》让我想起小时候 ，一家人围坐一桌吃团年饭时的温馨场景，阖家团圆的美好触动人心。 ”市民林先生说。
书香与年味 ，也在城市一隅交融 。日前 ，香港联合出版（集团）有限公司旗下“一本读书会”邀请内地 、香港书法名家，举办赠福袋、讲座等系列活动 ，与香港市民共迎新春佳节 。“以书法艺术迎新春 ，展现了中华文化的魅力。希望新一年福气常在 、诸事顺遂！”香港文艺从业者余一琳捧着墨迹未干的“福 ”字，满脸笑意 。活动中，中国书法家协会名誉主席苏士澍准备了手写的挥春福袋 ，派送给读者们 。
夜幕降临 ，湾仔利东街悬挂的800多盏大红灯笼 、金色灯笼喜气洋洋，人们穿梭其下 ，光影与笑声交织成一幅美好的迎春图景。有人在华灯下许下新春愿望 ，有人向远方亲友送上祝福……春节的喜庆在欢声笑语中悄然传递，香港在热闹的忙年中 ，迎来又一个充满希望的春天 。
盆菜纳福
澳门迎客
本报记者 富子梅
写挥春、买年花 、备“利是 ”……临近春节 ，澳门家家户户忙碌起来，采买各类干鲜年货 ，购置喜庆年花 ，准备一个个“利是”封，只待春节到来 ，举家团聚之时 ，送出红包祝福，讨个好彩头，开启马年新前程 。
走在街头 ，国旗 、区旗迎风招展 ，处处洋溢着浓浓年味。“骏马腾飞 欢乐春节 ”活动主题展板引人注目，洋溢着欢乐祥和的新春氛围；公园里 ，一串串娇艳的炮仗花在暖阳下热烈绽放；大型休闲度假村的前厅广场上 ，大红灯笼高高挂起，将节日氛围渲染得格外喜庆；临街店铺里 ，中西式糖果、瓜子 、坚果 、糕点等贺年食品琳琅满目 ，搭配买送、抽奖等促销活动，顾客络绎不绝；餐馆、酒店纷纷推出创新菜品 ，给出优惠价格 ，接下一张张团年饭订单……
在澳门，盆菜是辞旧迎新时不可或缺的“当家菜 ” 。“盆菜寓意团团圆圆 、盆满钵满 ，团年饭上必不可少！”土生土长的澳门人石泰然会做一手好菜 ，早早为盆菜选购食材，虾米 、瑶柱、金华火腿……样样精挑细选 。
“盆菜的重要特色是层次分明。 ”石泰然说，在盆底铺上萝卜 、莲藕等 ，中层放入鹅掌 、花菇、烧肉等 ，最上层是海参 、花胶 、瑶柱等，最后浇上汤汁 。每样食材都寄托着好意头 。西蓝花寓意“花开富贵 ” ，发菜代表“发财好市” ，虾的粤语发音近似“哈 ”，新春吃虾 ，“嘻哈大笑 ”……
“盆菜好吃的关键是汤汁。”石泰然如数家珍 ，先将龙骨、扇骨 、老鸡 、猪腿肉、鸡脚炸至金黄，再烤制虾米 、瑶柱 、金华火腿 ，加上处理好的其他食材 ，一起熬煮6到8小时，滤出汤渣 ，再调味、勾芡。“除夕夜里 ，一家人团团圆圆围桌而坐，共吃团年饭 。盆菜里的食材吸饱了汤汁，各色美味的精华交织相融 ，浓香味美 ，愈吃愈入味 。 ”石泰然说。
为了让家家户户吃得安心、开心，澳门特区政府市政署等相关部门加强食品安全监管 。“市政署正联合消费者委员会开展贺年食品调查工作 ，在澳门各区抽查中西式糖果 、瓜子 、应节糕点等贺年食品样本 ，完成检测后将尽快公布结果 。 ”澳门特区政府市政署相关负责人告诉记者，若发现食品存在食用安全风险 ，会根据情况采取防控措施。此外 ，市政署还加强对澳门贺年食品制作加工厂、零售店铺 、餐厅等场所的卫生巡查及宣导工作，督促业界做好新春期间的客流评估及食品安全管理 。
作为“世界美食之都” ，吃得开心 、安全放心是澳门吸引八方来客的重要因素之一 。春节不仅是阖家团聚的重要节日 ，也是游客到访的集中时段。“做好食品安全保障工作既是服务澳门居民，也是擦亮澳门世界旅游休闲中心金字招牌的重要举措 。”澳门特区政府市政署相关负责人表示 。
乡情满溢
宝岛贺岁
本报记者 吴亚明
随着春节临近 ，宝岛台湾的年味越来越浓 ，人们洒扫庭除、备办年货 、请春联 、选年花，期待着与家人叙契阔、话家常，围炉守岁 ，一起迎接充满希望的新春。
“来来来 ，野生的乌鱼子 、上好的鱿鱼干 ”“尝一下啦，正宗的菜头粿 ”……高雄市三凤中街张灯结彩 、喜气洋溢 ，各式店家的叫卖声此起彼伏 ，采买年货的人们摩肩接踵 。这处台湾南部的知名年货大街，串联起高雄市30处商圈 ，从1月31日开街一直营业至2月14日 。南北干货、山珍海味 、中药食补 、糖果零食、创意伴手礼一应俱全 ，成为民众备办年货、感受年味的好去处。
春节前，台湾从南到北 ，几乎各县市 、大的乡镇区都有年货大街。台南市永康区是台南眷村住户最多的行政区 ，今年首度举办眷村年货节活动，现场汇集近百摊特色年货 ，让人们找回眷村的人情味与美食记忆 。台中市天津路年货大街 ，以“天马盈门，津添财气”为主题，汇集超500个摊位 。台北年货大街迪化街 ，串联台北市十大特色商圈 ，从传统食材到新潮小物，年货琳琅满目 、品类繁多。
“两岸中国人有同样的传统习俗 ，每到春节 ，无论离家多远，游子都要赶回来 ，与长辈一起吃个团圆年夜饭 。 ”台湾海峡两岸经贸文化交流协会秘书长邓岱贤对记者说 ，过去，年夜饭由家里长辈亲手烹制 ，如今很多人选择从饭店、市集买全套年菜回家 ，或者干脆选择在饭店围炉守岁，但考究的人家还是会自己准备 。“我父亲是从山东来台湾的 ，我们家一直沿袭北方年俗 ，除夕晚上包饺子，大年初一子时吃。 ”邓岱贤说 。
“人间至味是团圆，在美味佳肴中融入美好寓意 ，是中华传统文化的一个体现 。”台湾美食作家朱振藩表示 ，台湾是移民社会，先辈来自大陆大江南北 ，除夕餐桌也融合了大陆各地风味 ，有寓意“年年有余 ”的鱼 、“长命百岁 ”的虾 、“招财进宝”的水饺、“年年高升 ”的年糕 、“好彩头 ”的菜头粿等，“舌尖上绽放的美味 ，也是人们心底浓浓的乡情”。
春节前夕 ，台湾多地举办写春联 、送春联活动 。“‘马到功成万事通，福运临门家业隆 。’我爸爸想要这一副春联 ，不知老师方不方便给写一下？ ”1月31日上午 ，位于台北市光复南路的孙中山纪念馆侧广场，“骏马扬鞭福运来 ”新春挥毫活动热闹举办 ，岛内书画家与书法爱好者一起泼墨挥毫 ，写下名联佳句及“春”“福”等斗方，送给现场民众。在台中孔庙，以“骏马呈祥 ，迎春挥毫 ”为主题 ，邀请30位岛内书画家、版画师现场创作，供民众免费索取 ，把祝福带回家 。
“您看这水仙多好 ，过年时刚好盛开 。 ”节日前的台北内湖花市，百花争艳 、暗香浮动 ，人们精挑细选中意的年花。蝴蝶兰 、富贵竹、报春花……色彩喜庆 、造型别致 、寓意吉祥的盆栽最受青睐。“我选了一盆金橘 ，寓意财富与吉祥，希望新的一年财源茂盛、平安幸福！”台北市民邱女士说道 。
中国年味
香飘世界
本报记者 程 龙
腊月时节 ，西非几内亚湾畔的尼日利亚拉各斯热浪滚滚 。尼日利亚华星艺术团排练厅里 ，汗水伴着鼓点挥洒，一群当地小伙子和姑娘正踩着中国锣鼓的节奏 ，一遍遍打磨舞步。“今年适逢中尼建交55周年 ，我们正在筹备‘四海同春·华星闪耀’联欢晚会暨迎新春美食节 。 ”尼日利亚中国商贸企业协会会长倪孟晓说 。
千山万水，隔不断血脉深情。世界各地的华侨华人正用一场场文化盛会、一桌桌家乡美食，在异国他乡铺展一幅幅红火的新春画卷 ，将浓浓年味分享给世界 。
年味 ，往往始于舌尖，藏于心间 。
对倪孟晓而言 ，年味是浙江乐清老家那股直钻鼻子的肉香。20年前 ，他来到尼日利亚打拼，每逢春节总会想起儿时祈福场景——大锅里炖着肉 ，香气弥漫 。仪式一结束 ，孩子们便眼巴巴地等着分食，“哪怕先啃上一只鸡爪 ，也是奢侈的满足 ” 。
在南太平洋 ，已在斐济生活40多年的斐济（西区）中山同乡会会长郑子刚，仍记得那块金黄酥脆的“金钱圈”。“小时候在广东中山老家 ，奶奶只有过年时才会做‘金钱圈’ ，最期待那口酥香 。 ”如今，每逢斐济的华人社团组织大家吃团年饭，“各家都端出拿手菜 ，仿佛把故乡搬到了海岛 ” 。
泰国中华总商会主席林楚钦对年味的执着 ，则系于潮汕狮头鹅。林楚钦是在泰国出生的华裔，父母来自广东汕头澄海。几十年前 ，在泰国想吃到地道的家乡味不容易 ，林楚钦从母亲那儿学来一手卤鹅好手艺，“家乡味道带着家的温暖 ，与家人朋友分享 ，喜庆又吉祥” 。得益于发达的冷链与航空物流，现在 ，正宗潮汕狮头鹅 、鲜鱼都能“飞 ”上泰国餐桌 ，慰藉游子的乡愁 。
如今，海外游子的年夜饭 ，也换了模样。倪孟晓家 ，正准备一顿中西合璧的年夜饭 。既有中国传统的红烧鱼 、白切鸡、腊肠，也少不了尼日利亚当地特色美食 。“这不仅慰藉了中国胃，也展现了华侨华人融入当地 、开放包容的胸怀。 ”倪孟晓说 。
在斐济 ，春节已成为不少当地社区的盛事 。“斐济政要依照中国习俗给老人家发红包 ，其乐融融。”郑子刚说，当地民众对中华文化认可度越来越高 ，许多斐济年轻人加入舞狮队 ，“敲锣打鼓有模有样 ” 。
春节，一头系着故乡的温情 ，一头连着广阔的机遇 。
“在国外过年 ，是一场文化寻根与播种。现在，越来越多非洲年轻人通过春节认识中国 、爱上中国 。 ”作为尼日利亚华星艺术团团长 ，倪孟晓致力于以艺术传播中华文化 ，“这红火的中国年，不仅让海外游子深感自豪 ，更成了连接中外民心的桥” 。
“以前回国主要是探亲访友 ，现在更多是考察新技术、寻找新商机。”这几年，林楚钦每年都要往返中泰20多次，考察机器人 、自动化物流等产业 ，“中国发展速度令人惊叹 ，希望能把这些新技术引入东南亚 ”。
新春之际，世界各地的华侨华人贴起红对联 、挂起红灯笼 。这抹炽热的中国红 ，不仅温暖了游子的心 ，也正以其独特魅力惊艳世界 。
《 人民日报 》（ 2026年02月08日 07 版）
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